ЗАДАЙТЕ НАМ ВОПРОС О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать вопрос

РАССКАЖИТЕ ИСТОРИЮ О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать историю

ВРЕМЯ ГОДА: ЛЕТО
09:09, ВОСКРЕСЕНЬЕ

ЯСНО

15° С

Бизнес-ланчи: Параллели



Категории: Поесть и выпить

ЗАВЕДЕНИЕ ЗАКРЫТО

Бизнес-ланч: Параллели

С 1 сентября в кафе «Параллели» — новое меню бизнес-ланчей, так что для нашей рубрики пропустить его было непозволительно.
Впервые мне принесли меню бизнес-ланча, и даже на специальном тейблтенте. Варианты можно комбинировать как по количеству, так и по составу блюд: от 130 до 230 рублей, а также выбрать кофе с десертом отдельно. По четвергам появляются дополнительные рыбные блюда.
wp_001387
Очень порадовало, что кроме неизбежных повсеместно винегретов-оливье, борща-солянки, котлет-картошки (и в основном вместо них) здесь есть и более интересные блюда как российского, так и европейского происхождения.
Мой выбор: салат «Столичный», крем-суп из овощей, курник. Напиток, правда, был без выбора – лимонный.

wp_001389
Ждать блюд какое-то время приходится, потому что салат и суп приносят одновременно. Зато основное блюдо впервые за все посещения принесли буквально через полминуты после того, как был съеден суп.

wp_001392

Официантка мило улыбалась и даже предложила мне завернуть с собой не съеденную булочку (булочки были горячие, забыл спросить, собственной ли выпечки, но похоже на то).
Салат сделан абсолютно правильно: куриная составляющая чувствуется более чем ясно (кто не в курсе, «Столичный» — это тот же советский вариант Оливье, только с курицей вместо колбасы).
Крем-суп был довольно пресным, но повар это понимал и пропитал подающиеся к нему сухарики довольно острыми специями. На мой вкус, лучше бы это была не острая, а пряная смесь. Самому супу немного не хватало плотности, той самой кремовой структуры.

wp_001390
Что касается курника, то форма подачи позволяет убедиться, что технология приготовления была выдержана. Но опять же для этого традиционного русского блюда есть четкое правило подачи: либо с супом (скорее даже с бульоном или консоме), либо с соусом. Без этих добавлений курник, довольно сухое блюдо, проигрывает во вкусе.

wp_001391
Бизнес-ланч в «Параллелях» с 1 сентября явно поднялся на более высокую ступень. Даже обидно, что в обеденное время в зале пустовато.
Адрес: г.Тверь, ул. Желябова, д.32. Тел. 34-11-77

Оценка: ****
Константин Соколов

Как мы оцениваем бизнес-ланчи:

***** — великолепно — надо бежать!

**** — хорошо, стоит сходить.

*** — средне, бывает и лучше.

** — плохо, никуда не годится.

* — хочется забыть про это место.

28 октября 2016


опрос недели


У вас выходные или карантин?
  • Удаленная работа на карантине 33%, 2 голоса
    2 голоса 33%
    2 голоса - 33% из всех голосов
  • Выходные, но стараюсь соблюдать меры безопасности 33%, 2 голоса
    2 голоса 33%
    2 голоса - 33% из всех голосов
  • Карантин, выхожу из дома только случае необходимости 33%, 2 голоса
    2 голоса 33%
    2 голоса - 33% из всех голосов
  • Выходные 0%, 0 голосов
    0 голосов
    0 голосов - 0% из всех голосов
  • Строгий карантин, купили все необходимое, сидим дома 0%, 0 голосов
    0 голосов
    0 голосов - 0% из всех голосов
Всего голосов: 6
28.03.2020