ЗАДАЙТЕ НАМ ВОПРОС О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать вопрос

РАССКАЖИТЕ ИСТОРИЮ О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать историю

ВРЕМЯ ГОДА: ЛЕТО
19:43, ВТОРНИК

ПАСМУРНО

11° С

Новые заведения Твери: бар Утесов



Категории: Поесть и выпить

ЗАВЕДЕНИЕ ЗАКРЫТО

«Пиши пьяным, редактируй трезвым», — советовал Хемингуэй.
А поскольку я был абсолютно трезв, а редакция требовала материал, то отправился я, ничтоже сумняшися, в место, где «не надо ждать, не надо звать, а можно взять — и побухать». Причём прям с порога такой заходишь, а тут тебе стойка.

DSCN5482

Тычешь пальцем в графин, ориентируясь на цвет содержимого и — оп-па! И потом такой спрашиваешь:»А чо это было?» И сразу вторым пальцем — тык! И оп-па! «А это вот щас угадаю… Не, давай-ка вот из этого… А это чо?»
Вот так сам того не замечая, ты мягко проваливаешься в атмосферу этого молодого заведения, в котором я бывал уже неоднократно и посчитал своим долгом черкнуть о нм пару строк, ибо…
Несмотря на обилие в городе всякого рода рюмочных, баров, и подобного рода распивочных, я осмелюсь сказать, что Утёсов в их ряду стоит наотлику. И в первую голову тут ассортимент. Нет, не количество, а ОСОБЕННОСТЬ предлагаемых напитков. Основное место на стойке занимают напитки собственного приготовления. «А что такого? Многие заведения предлагают нечто своё, фирменное!»,- скажет мне пытливый читатель. А вот, тут,отвечу я вам, — количество! На баре минимум десяток (плюс-минус) настоек, приготовленных по своим рецептам. Считаем? «Бородинская с чесноком», «Гранатовая», «Тархунная», «Калина с медом», «Клюква с можжевельником», «Облепиха с фенхелем», «Хреновуха», «Черно-смородиновая», «Апельсиновая с медом», «Лимонная с корицей». Так же были и будут:»Огуречная с укропом», «Ванильная булочка с корицей», «Лайм мята», «Манго-кафирский лайм». И плюс в планах: «Копченая паприка», «Корейская морковная», «Перцовка на 5-перцах». О, как! А вы говорите! Это не считая водок, лёгких брендовых изделий и портвейнов.

DSCN5494
Настаивается всё это разнообразие флоры (чуть не сказал «и фауны», а что, пивал я из банки, доверху наполненной змеями) на водке. Поэтому крепость колеблется — ягоды и фрукты слегка крадут градус, коренья и травы практически нет. Конечно же, у завсегдатаев появляются свои «фавориты».Я залюбил «Бородинскую» и «Огуречную». Но ведь сколько я ещё не попробовал! Ужас!
Конечно не всегда на стойке бывает всё из вышеприведённого списка, да и ассортимент может слегка меняться, в зависимости от спроса (и даже от сезона). Но смею Вас заверить, что в любое время года наличиствующие графинчики позволят Вам сполна ощутить всю привлекательность этого бара.
Лично мне, если это кому-то интересно, удалось запробовать и с «учёным видом знатока», почмокивая губами, отведать пока всего восемь сортов. Не буду утомлять вас своими эмоциями, но скажу так: антагонизма не вызвала ни одна рюмочка. Что-то понравилось больше, что-то меньше. Но! Каждый напиток реально даёт свои ощущения как в процессе употребления, так и после. Не хочется закусывать, а хочется прям вот распробовать, понять. Все напитки абсолютно индивидуальны и самодостаточны
Естественно, после первой и второй, когда организм почувствовал перемены к лучшему и уже думает, что бы взять «на третье», хочется оглядеться и понять: а как тут насчёт «посидеть-поговорить»,так сказать, культурно перекинуться за жизнь. О, да!

DSCN5489

 Обстановочка, скажу я вам, располагает и способствует. Некоторые штуки, так вообще ностальгию (ну лично у меня) вызывают, улыбку. То есть именно посидеть за рюмочкой-другой, повспоминать, обсудить, поспорить-поумничать, порасспрашивать. Так и было задумано. Цитата из «первых рук»:»Целевая аудитория — взрослые люди для которые питие процесс, а не цель».
Заведение не без музыки, конечно. Ретро, в основном, что логично, в записи. Но есть сцена и там готовы видеть на ней любого душевного и мудрого музыканта!

Ещё одной интересной темой, как мне кажется, являются закуски. В «розетках» на стойке разнообразие мелко нарезанных закусок на выбор, предназначенных для того, чтобы перебить вкус предыдущай рюмочки и подготовиться к дегустации следующей.

DSCN5481

Но ежели кто хочет «правильно», то бармены, доложу я вам, не лыком шиты, и под ваше состояние и вкус подберут лично вам лучший вариант.
Для совсем хотящих покушать, есть и горячее, брутальное — картошка с гриля с тушенкой и чесночным маслом. Можно такую же с сельдью или килькой.
В ближайшее время появятся самодельные пельмени, пироги, возможно солянка. Полноценных обедов не будет — нет кухни. Опять же — но! Цитата из первых рук: «чай, кофе налаживаем. Рассолы обязательно наладим. Будут в ассортименте и жидкие закуски — типа сангриты, но по-нашему рецепту». Рассолы… Гы!
В общем, такой вот уютный уголок для «кайфариков», фанатов вкусно выпить и тонко закусить в душевности и ненапряжности. И первое и пока единственное Предприятие общепития такого «широкого профиля и узкой специализации».

DSCN5476

Папа Макс

30 января 2017

Сергей Глушков

Вкусно написано!!! Зайдем!!!

30.01.2017

Ольга

Не могу сказать, что в восторге, скорее наоборот. Настойки отличные, но первое что поразило — это удивительно короткий бутерброд не более 2,5 см. Господа, если вы хотите, чтобы у вас много пили, ну сделайте бутерброд подлиннее, примерно 6-7 см, не разоритесь. Санитария оставляет желать лучшего. Почему за барной стойкой один человек, т.е он же разливает и работает с деньгами, он же берется за бутерброд. Не скупитесь возьмите в штат кассира, или мойте руки. Это по меньше мере не гигиенично, не говоря уже о нарушениях санитарных норм и правил. Антураж не понятен. Бар Утесов, но о нем напоминают только старые шкафы. Где же музыка Леонида, где же скрипка, где же джаз. Создайте подходящий антураж, глядишь дело в гору пойдет. И кроме всего прочего не соблюдение графика работы, бар работает с 13-00, но почему то в это время чаще всего бывает закрыт. Надеюсь пожелания учтете, загляну как нибудь еще раз.

23.04.2017

Владимир

Замечательный бар. настойки супер. маленькие бутерброды понравились. самое то на закуску

08.08.2017



опрос недели


У вас выходные или карантин?
  • Удаленная работа на карантине 33%, 2 голоса
    2 голоса 33%
    2 голоса - 33% из всех голосов
  • Выходные, но стараюсь соблюдать меры безопасности 33%, 2 голоса
    2 голоса 33%
    2 голоса - 33% из всех голосов
  • Карантин, выхожу из дома только случае необходимости 33%, 2 голоса
    2 голоса 33%
    2 голоса - 33% из всех голосов
  • Выходные 0%, 0 голосов
    0 голосов
    0 голосов - 0% из всех голосов
  • Строгий карантин, купили все необходимое, сидим дома 0%, 0 голосов
    0 голосов
    0 голосов - 0% из всех голосов
Всего голосов: 6
28.03.2020