ЗАДАЙТЕ НАМ ВОПРОС О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать вопрос

РАССКАЖИТЕ ИСТОРИЮ О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать историю

ВРЕМЯ ГОДА: ОСЕНЬ
16:26, ПЯТНИЦА

ОБЛАЧНО

9° С

Новые заведения Твери: бар Утесов



Категории: Поесть и выпить

«Пиши пьяным, редактируй трезвым», — советовал Хемингуэй.
А поскольку я был абсолютно трезв, а редакция требовала материал, то отправился я, ничтоже сумняшися, в место, где «не надо ждать, не надо звать, а можно взять — и побухать». Причём прям с порога такой заходишь, а тут тебе стойка.

DSCN5482

Тычешь пальцем в графин, ориентируясь на цвет содержимого и — оп-па! И потом такой спрашиваешь:»А чо это было?» И сразу вторым пальцем — тык! И оп-па! «А это вот щас угадаю… Не, давай-ка вот из этого… А это чо?»
Вот так сам того не замечая, ты мягко проваливаешься в атмосферу этого молодого заведения, в котором я бывал уже неоднократно и посчитал своим долгом черкнуть о нм пару строк, ибо…
Несмотря на обилие в городе всякого рода рюмочных, баров, и подобного рода распивочных, я осмелюсь сказать, что Утёсов в их ряду стоит наотлику. И в первую голову тут ассортимент. Нет, не количество, а ОСОБЕННОСТЬ предлагаемых напитков. Основное место на стойке занимают напитки собственного приготовления. «А что такого? Многие заведения предлагают нечто своё, фирменное!»,- скажет мне пытливый читатель. А вот, тут,отвечу я вам, — количество! На баре минимум десяток (плюс-минус) настоек, приготовленных по своим рецептам. Считаем? «Бородинская с чесноком», «Гранатовая», «Тархунная», «Калина с медом», «Клюква с можжевельником», «Облепиха с фенхелем», «Хреновуха», «Черно-смородиновая», «Апельсиновая с медом», «Лимонная с корицей». Так же были и будут:»Огуречная с укропом», «Ванильная булочка с корицей», «Лайм мята», «Манго-кафирский лайм». И плюс в планах: «Копченая паприка», «Корейская морковная», «Перцовка на 5-перцах». О, как! А вы говорите! Это не считая водок, лёгких брендовых изделий и портвейнов.

DSCN5494
Настаивается всё это разнообразие флоры (чуть не сказал «и фауны», а что, пивал я из банки, доверху наполненной змеями) на водке. Поэтому крепость колеблется — ягоды и фрукты слегка крадут градус, коренья и травы практически нет. Конечно же, у завсегдатаев появляются свои «фавориты».Я залюбил «Бородинскую» и «Огуречную». Но ведь сколько я ещё не попробовал! Ужас!
Конечно не всегда на стойке бывает всё из вышеприведённого списка, да и ассортимент может слегка меняться, в зависимости от спроса (и даже от сезона). Но смею Вас заверить, что в любое время года наличиствующие графинчики позволят Вам сполна ощутить всю привлекательность этого бара.
Лично мне, если это кому-то интересно, удалось запробовать и с «учёным видом знатока», почмокивая губами, отведать пока всего восемь сортов. Не буду утомлять вас своими эмоциями, но скажу так: антагонизма не вызвала ни одна рюмочка. Что-то понравилось больше, что-то меньше. Но! Каждый напиток реально даёт свои ощущения как в процессе употребления, так и после. Не хочется закусывать, а хочется прям вот распробовать, понять. Все напитки абсолютно индивидуальны и самодостаточны
Естественно, после первой и второй, когда организм почувствовал перемены к лучшему и уже думает, что бы взять «на третье», хочется оглядеться и понять: а как тут насчёт «посидеть-поговорить»,так сказать, культурно перекинуться за жизнь. О, да!

DSCN5489

 Обстановочка, скажу я вам, располагает и способствует. Некоторые штуки, так вообще ностальгию (ну лично у меня) вызывают, улыбку. То есть именно посидеть за рюмочкой-другой, повспоминать, обсудить, поспорить-поумничать, порасспрашивать. Так и было задумано. Цитата из «первых рук»:»Целевая аудитория — взрослые люди для которые питие процесс, а не цель».
Заведение не без музыки, конечно. Ретро, в основном, что логично, в записи. Но есть сцена и там готовы видеть на ней любого душевного и мудрого музыканта!

Ещё одной интересной темой, как мне кажется, являются закуски. В «розетках» на стойке разнообразие мелко нарезанных закусок на выбор, предназначенных для того, чтобы перебить вкус предыдущай рюмочки и подготовиться к дегустации следующей.

DSCN5481

Но ежели кто хочет «правильно», то бармены, доложу я вам, не лыком шиты, и под ваше состояние и вкус подберут лично вам лучший вариант.
Для совсем хотящих покушать, есть и горячее, брутальное — картошка с гриля с тушенкой и чесночным маслом. Можно такую же с сельдью или килькой.
В ближайшее время появятся самодельные пельмени, пироги, возможно солянка. Полноценных обедов не будет — нет кухни. Опять же — но! Цитата из первых рук: «чай, кофе налаживаем. Рассолы обязательно наладим. Будут в ассортименте и жидкие закуски — типа сангриты, но по-нашему рецепту». Рассолы… Гы!
В общем, такой вот уютный уголок для «кайфариков», фанатов вкусно выпить и тонко закусить в душевности и ненапряжности. И первое и пока единственное Предприятие общепития такого «широкого профиля и узкой специализации».

DSCN5476

Папа Макс

30 января 2017

Сергей Глушков

Вкусно написано!!! Зайдем!!!

30.01.2017

Ольга

Не могу сказать, что в восторге, скорее наоборот. Настойки отличные, но первое что поразило — это удивительно короткий бутерброд не более 2,5 см. Господа, если вы хотите, чтобы у вас много пили, ну сделайте бутерброд подлиннее, примерно 6-7 см, не разоритесь. Санитария оставляет желать лучшего. Почему за барной стойкой один человек, т.е он же разливает и работает с деньгами, он же берется за бутерброд. Не скупитесь возьмите в штат кассира, или мойте руки. Это по меньше мере не гигиенично, не говоря уже о нарушениях санитарных норм и правил. Антураж не понятен. Бар Утесов, но о нем напоминают только старые шкафы. Где же музыка Леонида, где же скрипка, где же джаз. Создайте подходящий антураж, глядишь дело в гору пойдет. И кроме всего прочего не соблюдение графика работы, бар работает с 13-00, но почему то в это время чаще всего бывает закрыт. Надеюсь пожелания учтете, загляну как нибудь еще раз.

23.04.2017

Владимир

Замечательный бар. настойки супер. маленькие бутерброды понравились. самое то на закуску

08.08.2017



опрос недели


Вы верите, что Речной Вокзал восстановят?
  • Нет. 76%, 62 голоса
    62 голоса 76%
    62 голоса - 76% из всех голосов
  • Да, раз обещали! 24%, 20 голосов
    20 голосов 24%
    20 голосов - 24% из всех голосов
Всего голосов: 82
08.10.2018