ЗАДАЙТЕ НАМ ВОПРОС О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать вопрос

РАССКАЖИТЕ ИСТОРИЮ О ТВЕРИ

Имя

E-mail

Написать историю

ВРЕМЯ ГОДА: ВЕСНА
04:44, ПЯТНИЦА

ЯСНО

5° С

Тайская кухня в Твери



Категории: Поесть и выпить

ЗАВЕДЕНИЕ ЗАКРЫТО

«Тайская кухня уникальна, как буддийская «готика» Бангкока, и коварна, как застенчивая улыбка его горожан.»  А.Генис «Колобок».

Не довелось мне пока побывать в Сиаме, а интерес к восточной кухне был всегда. Слушая рассказы друзей, пробовавших тайскую еду именно в Тайланде, я всегда им завидовал. Поэтому был несказанно рад, когда на «Картоннике», посвящённом кухням мира, повстречал Евгения Миляева, предлагавшего несколько тайских блюд, приготовленных в его «КАФЕ «ШАНСОНЬЕТКА / ТАЙЛАНД». Дело в том, что Евгений три года работал и держал ресторанчик именно в Тайланде. Поэтому в аутентичности еды можно было не сомневаться. Да и кому-кому, а Константину Соколову, который уже успел отведать и описать свои впечатления о стряпне Евгения, я доверяю. Тем более, что Костя и в Тае бывал.
Суп «Том-ям» в субботу с утреца был именно тем, что нужно слегка жизнерадостному человеку после вечера пятницы! Я был доволен по всем статьям — ароматный, густой, насыщеный, горячий, в меру острый и без меры пряный, суп заставил меня познакомиться и разговориться с его создателем. Закономерным итогом беседы стало приглашение в кафе, где Евгений пообещал удивить нас нас настоящим тайским меню.
Кафе открылось в знакомом многим тверичам месте: набережная Степана Разина,5. Да-да,где была «Матрёшка», «Сплит» и… да много чего памятного там было))).
Сам я, прогуливаясь по набережной, вряд ли зашёл бы туда: неброская, даже непонятная вывеска не вызывала ни желания, ни любопытства.

Но тем интереснее, что же такого ждало нас внутри? А внутри… Ничего «тайского» или «восточного», что было бы ожидаемо, больше «шансонно-аляпистого», кричаще кичёвого . Аня и Света успокаивали меня, что в Тае на пляже это примерно так и выглядит, в этом и концепция. Фиг знает. Пусть будет так.

 Наверное, так там завлекают русских туристов. Ладно. Но вот хоть убейте, никак не складываются в моём косном сознании слова «Тайланд» и «шансон». То, что Евгений, как хозяин и честный человек решил увековечить любовь к этим понятиям в названии — это его право. «РУССКАЯ И НАСТОЯЩАЯ-ТАЙСКАЯ КУХНЯ. ДИСКО-РЕТРО-ШАНСОН ВЕЧЕРА» — именно так на своей страничке ВК он обозначил своё детище. Просто я думал, что есть всё-таки несочетаемые продукты. Но, видимо, не в Тайских традициях… Да в прочем, кому-то наверняка и понравится.


Приветливо встретив нас, хозяин вкратце рассказал об особенностях своего меню. Его «фишка» в том, что он каждое блюдо, даже хорошо известное, делает чуть-чуть, но по-своему. То есть эдакий авторский, неповторимый подход. Будучи самоучкой, повар не зашорен и свободен в трактовке и в подходе к приготовлению. Нам было предложено на пробу три блюда из тайской части меню: «Фунчоза с морепродуктами» (400руб.)

«Жареный рис с курицей по-тайски»(400р.)

и «Горячий салат из морепродуктов с овощами»(400р.).

Не буду детально описывать каждое блюдо. Они чем-то все похожи — то ли набором ингредиентов, то ли способом приготовления. Но все чем-то и отличны друг от друга. То ли набором ингредиентов, то ли способом приготовления))). То есть любопытно, как минимум. Ну и по мне, так очень неплохо на вкус. Не так остро, как ожидаешь, но это, я думаю всё оговаривается. Пряно, как ожидаешь, и — нетипично для Твери. На что, по моим понятиям, и стоило бы делать упор. Тайской кухни пока особо никто в городе не предлагает. Мнения о съеденном слегка разошлись, но в целом девушки меня поддержали: не зря сходили. Ну а блюда и русской части меню вам приготовят в течение двадцати минут. Хотя я за русской кухней в тайский ресторан не пошёл бы.
Считаю, что зайти туда можно и ещё по нескольким причинам: вид из окон на Заволжье. Нам вообще повезло — после ливня радугу двойную показывали!

Второе — чуть не единственный бесплатный и почти приличный на набережной туалет. Ну и главное: там наливают!  Дернул стопочку, заел остреньким, сиди, любуйся городом над Волгой.

ЗЫ. Есть студенческое меню: все по 80 рублей. Причем для заказа совершенно необязательно быть студентом) Остальные блюда нынче можно попробовать за полцены, если воспользоваться такой штукой, как BIGLION

Папа Макс

2 июля 2017


опрос недели


Где вас можно встретить в Твери?
  • На набережной Волги 29%, 9 голосов
    9 голосов 29%
    9 голосов - 29% из всех голосов
  • На ул. Трехсвятской 26%, 8 голосов
    8 голосов 26%
    8 голосов - 26% из всех голосов
  • В торговом центре 13%, 4 голоса
    4 голоса 13%
    4 голоса - 13% из всех голосов
  • Нигде, я дома сижу 13%, 4 голоса
    4 голоса 13%
    4 голоса - 13% из всех голосов
  • В кафе, ресторане, баре 10%, 3 голоса
    3 голоса 10%
    3 голоса - 10% из всех голосов
  • На вокзале 3%, 1 голос
    1 голос 3%
    1 голос - 3% из всех голосов
  • В кинотеатре 3%, 1 голос
    1 голос 3%
    1 голос - 3% из всех голосов
  • В театре 3%, 1 голос
    1 голос 3%
    1 голос - 3% из всех голосов
  • Другое 0%, 0 голосов
    0 голосов
    0 голосов - 0% из всех голосов
Всего голосов: 31
Голосовало: 18
14.08.2020