Восток — дело вкусное. Ресторан узбекской кухни Восток-24

вкусно поесть / где поесть плов в Твери / лагман / узбекская кухня

Не могу понять, почему в Твери рестораны восточной кухни, кулинарная составляющая которых вызывает только гастрономический восторг, не дорабатывают в плане атмосферы и обслуживания. Уже писал об этом про Ресторан Персия, то же самое и в Восток 24.
Многих смущает место у центрального рынка. Но окна в павильоне расположены так, что торжища не видно.
Интерьер — один из лучших в Твери, настоящая сказка Средней Азии, даже обивка табуретов у бара в национальных мотивах.

Но заходишь в ресторан восточной кухни, а там звучит весь вечер плейлист из классики рок-н-ролла. Я его поклонник, и легко отличу Чака Берри от Бадди Холли, но зачем это здесь? Понятно, что аутентичная музыка понравится не всем, но сейчас море эстрадных обработок.

Обслуживание оставило двойственное впечатление. Официант пришел быстро, на вопросы отвечал уверенно, принес комплимент и блюда подносил оперативно. Но про дополнительный заказ пришлось дважды напоминать.

Меню здесь с акцентом на узбекскую кухню, в которую зачем-то включены несколько грузинских блюд и целый раздел шавармы.
Карта вин никакая: есть узбекский раздел из невнятной столовки, которая в наличии в тверских супермаркетах, немного Грузии, Испании и Италии. Море крепкого ширпотреба и такого же пива.
Мы выбрали баклажанную икру, жареные манты, кавурма-лагман и чайханский плов.

Это был праздник гурманства. Свежайшая икра великолепной, достаточно грубоватой структуры, чтобы почувствовать вкус баклажана. Манты, начинку которых можно есть и ею же запивать. Домашняя лапша в лангмане такой гуттаперчивости, что все альденте могут отдыхать. А рассыпчатый рис в плове… А тающая на языке баранина… А ароматы специй…

В общем, в рестораны восточной кухни у нас надо идти на пиршество. И надеяться, что остальное дорастет до того же уровня со временем.

Ресторан узбекской кухни Восток-24
Тверь, наб. Реки Тьмаки, 7
+7 910 069‑24-24

Пробовал Константин Соколов